Recepty

pro zdraví

I zdravé jídlo může být lahodné

Jíst zdravě neznamená jíst pouze zrní nebo lupení, ale naučit se používat zdravé základní potraviny a vykouzlit z nich báječný pokrm

lívance.jpg
Zelené lívance s chia semínky a pohankou
 

25O ml mandlového mléka

2 hrsti čerstvého špenátu

1 banán

40g pohankové mouky

60g celozrnné špaldové mouky

1 lžíce kypřícího prášku bez fosfátů

1 vejce

1 lžíce chia semínek

kokosový olej na smažení

mandlové máslo

lesní ovoce

kokosový vegangurt

Den předem namočené loupané mandle rozmixujeme s 250 ml vody, přidáme špenát, banán a vejce a opět rozmixujeme. V míse si ozvážíme obě mouky a přidáme kypřící prášek. Sypkou směs  a chia semínka přidáme do mixéru a opět rozmixujeme. Na pánvi potřené kokosovým olejem tvoříme lívanečky, smažíme zvolna po obou stranách. Hotové lívance potřeme mandlovým krémem a dozdobíme kokosovým vegangurtem a lesním ovocem. Dobrou chuť.
Mandle, mouky, chia semínka, mandlový krém a kokosový olej najdete na Grizly.cz
Kokosový vegangurt seženete v Lidlu nebo na Rohlík.cz
dýňová polévka s kokosovým mlékem
Dýňová polévka s kokosovým mlékem
 

dýně Hokkaido

4 mrkve

1 velká cibule

zeleninový vývar

2 stroužky česneku

kousek zázvoru

200 ml kokosového mléka

olivový olej

kokosový olej

špetka kurkumy

zakysaná smetana

loupaná dýňová semínka

dýňový olej

Dýni přepůlíme a vydlabeme lžící semínka, mrkev oloupeme. Dýni i mrkev pokrájíme na menší kousky, dáme na plech, zakapeme olivovým olejem a překryjeme alobalem. Dáme péct do trouby na 180 stupňů cca 30 minut. Mezitím si v hrnci na kokosovém oleji orestujeme drobně nakrájenou cibuli a přidáme špetku kurkumy. Také si oloupeme 2 stružky česneku a kousek zázvoru. Upečenou zeleninu vložíme do hrnce a zalijeme vývarem tak, aby byla zelenina zcela potopená, přidáme strouhaný zázvor a vaříme do změknutí. Hotovou směs rozmixujeme tyčovým mixérem, přidáme prolisovaný česnek a kokosové mléko. V případě potřeby můžeme rozředit zeleninovým vývarem.  Na talíři dozdobíme zakysanou smetanou, loupanými dýňovými semínky, popřípadě dýňovým olejem. Dobrou chuť.
Kokosový olej, kokosové mléko a loupaná dýňová semínka najdete na Grizly.cz